牛牛游戏使用一副扑克牌（去掉大小王，共52张），游戏开始后每位玩家发5张牌。玩家需要将5张牌分为两组：第一组3张牌，第二组2张牌。
目标：使第一组3张牌的点数之和为10的倍数（即10、20、30），第二组2张牌的点数之和的个位数即为"牛"数。
例如：玩家拿到牌为 8、2、Q、K、10，可以组合为：8+2+Q(10)=20（10的倍数），K(10)+10=20（10的倍数），这就是"牛牛"牌型。
优先寻找10的倍数组合，记住J、Q、K都算10点，可以简化计算过程。先找出3张能组成10的倍数的牌，再计算剩余2张牌的牛数。
了解各种牌型出现的概率：无牛概率约30%，牛1-牛6概率约55%，牛牛概率约10%，特殊牌型概率约5%。根据概率调整下注策略。
观察对手下注习惯，牌好时适当加注，牌差时及时弃牌。不要被对手的加注吓到，保持冷静分析牌面可能性。
设定每局下注上限，一般不超过总资金的5%。连胜时可适当增加下注比例，连败时应减少下注或暂停游戏。
高级玩家会记住已出现的牌，推算剩余牌堆中各种点数的概率。例如，如果已经出现了多张10点牌，那么后续出现牛牛的概率会降低。
在游戏中期，通过记牌可以更准确地判断自己牌型的相对强弱，从而做出更明智的下注决策。
在多人游戏中，位置优势非常重要。后位玩家可以看到前位玩家的下注情况，从而获得更多信息。
处于后位时，如果前位玩家都选择跟注或加注，说明牌面普遍较好，此时应谨慎下注，除非自己拿到强牌。
牛牛游戏虽然有一定运气成分，但长期来看，掌握正确策略的玩家可以获得稳定收益。关键点包括：